История ресторана
Ресторан ведет свою историю с 1966г.
С самого своего открытия - "Кавказский аул" был один из самых посещаемых ресторанов Сочи. Помимо простых граждан здесь бывали и почетные гости: политики, артисты и космонавты.
Любимым местом встреч в ресторане была «правительственная сакля». Двухэтажная каменная беседка «Эльбрус», в которой до сих пор стоит легендарный стол, созданный по очертаниям стыковки кораблей «Союз-19» и «Аполлон», известным миру как «рукопожатие в космосе».
За ним собирался перед полетами первый отряд космонавтов (12 человек): Иван Аникеев, Валерий Быковский, Борис Волынов, Виктор Горбатко, Владимир Комаров, Алексей Леонов, Григорий Нелюбов, Андриян Николаев, Павел Попович, Герман Титов, Георгий Шонин и, конечно, Юрий Гагарин.
Ресторан был создан по проекту знаменитого космонавта Алексея Леонова, первого человека в мире, вышедшего в открытый космос. Прототипом послужил сделанный им эскиз болгарского ресторана «Индийская деревня», используя который архитектор Поздняков, создал проект постройки ресторана таким, каким он и остается по сей день.
